Tag: formaggio
La ricotta marzotica
Immaginate un prodotto caseario che racchiuda in sé l'essenza più pura dei pascoli primaverili, un alimento che porta con sé il profumo degli ultimi...
Il Plaisentif: l’antico formaggio con latte di mucche si alimentano con le viole
Nelle valli alpine del Piemonte, dove l'aria fresca accarezza i pascoli d'altura, si nasconde una rarità gastronomica pressochè sconosciuta ai più: il Plaisentif. Questo...
#FormaggItalia: l’eccellenza casearia in mostra
Parte da Milano, FormaggItalia, la prima edizione della mostra mercato dedicata ai formaggi e prodotti caseari tipici italiani che si è tenuta dal 27...